ALGHE: DALL'ORIGINE DELLA TERRA PER IL NOSTRO BENESSERE

Sommario:
- Spirulina
- Clorella
- Laminaria
- Klamath
- Wakame
- Conclusioni

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SPIRULINA
E' un' alga azzurra unicellulare dalla caratteristica forma a spirale. Vive nelle acque salmastre delle regioni a clima tropicale e sub-tropicale. E' un'alga ricca di proteine, aminoacidi essenziali e acidi grassi mono e polinsaturi. E' ricca di vitamine quali beta carotene, tocoferolo, ac. ascorbico e vitamine del gruppo B e presenta anche un discreto contenuto di minerali. Non contiene Iodio, presente invece nelle alghe marine. La presenza di vitamine A,C,E, ne fanno un ottimo antiossidante naturale, utilissimo per contrastare l'azione degenerativa cellulare dei radicali liberi.
Gli sportivi utilizzano integratori a base di alga spirulina per l'alto contenuto di biotina e ferridossina, che a livello muscolare riducono la produzione di acido lattico durante sforzi piuttosto intensi.
Anche chi ha qualche chiletto in più o fa una vita sedentaria può sfruttare le proprietà dell'alga spirulina. Recenti studi avrebbero evidenziato una possibile azione sul controllo dell'appetito, cioè se assunta prima dei pasti tale alga accelera la comparsa del senso di sazietà, apportando al tempo stesso un' equilibrata quantità quotidiana di vitamine, sali minerali, proteine e grassi essenziali, indispensabili in un ridotto regime alimentare.

CLORELLA
La chlorella Pyrodeinosa è una microalga verde, unicellulare, che vive in acqua dolce. E' un'alga ricchissima di clorofilla, ne contiene da 10 a 100 volte in più rispetto ai vegetali a foglia verde. Ha una forma rotondeggiante ed è meno conosciuta della spirulina, in quanto di più difficile digeribilità. Ultimamente però, attraverso nuove tecniche che hanno permesso di rompere i legami che tenevano insieme le membrane cellulari, questo problema è stato superato. L'alga clorella è ricca di betacarotene e questo la rende molto utile come antiossidante. Inoltre la molecola della clorofilla differisce dalla molecola dell'emoglobina per la presenza di un atomo di magnesio al posto dell'atomo di ferro. Ciò fa sì che tale molecola nel nostro organismo possa svolgere efficacemente un'azione disintossicante, favorendo l'eliminazione di scorie metaboliche, inquinanti ambientali e metalli pesanti. L'eliminazione di tossine dannose per l'organismo determina anche una prevenzione e una notevole riduzione dei fenomeni di infiammazioni ed allergie, dei quali soffre ormai una grossa fetta della popolazione mondiale.

LAMINARIA
Un principio attivo importante presente in questo tipo di alghe è l'acido alginico. L'acido alginico è un polisaccaride che a contatto con l'acqua forma un gel colloidale non digeribile dagli enzimi dello stomaco. Questo fa sì che possa passare inalterato attraverso stomaco ed intestino, trascinando con sé tutte le sostanze di rifiuto presenti lungo le pareti di tali organi e ne permetta una più facile eliminazione. Per questo l'acido alginico è considerato una fibra che favorisce il transito intestinale.
Le alghe brune appartenenti alla varietà laminaria contengono laminarina, un polimero ad attività anticoagulante, ipolipemizzante ed ipocolesterolemizzante. Tutte proprietà che sono state dimostrate con prove di laboratorio. Inoltre la laminaria digitata contiene fino a 10 volte più iodio del fucus vesiculosus; per questo motivo è tra le alghe più utilizzate per la formulazione di integratori alimentari da utilizzare nel corso di diete per la riduzione del peso ponderale e per la preparazione di prodotti ad uso locale contro gli inestetismi della cellulite.
Lo Iodio, naturalmente presente, é facilmente assorbito dall'organismo, si concentra nella tiroide entrando a far parte degli ormoni tiroidei (tiroxina e triiodotironina o liotironina) capaci di stimolare il metabolismo basale, accelerando il ricambio. Questa azione risulta utile come coadiuvante per quelle persone che seguono una dieta dimagrante.

KLAMATH
ù Il suo nome scientifico è Aphanizomenon Flos-Aquae e nasce in Oregon, in un lago di origine vulcanica, incontaminato. E' un'alga verde-azzurra la cui membrana cellulare è composta da una lipoglicoproteina simile la glicogeno umano; questo fa sì che il nostro organismo la assimili perfettamente ed immediatamente. L'alga Klamath è ricchissima di acidi grassi essenziali omega 3 ed omega 6, contiene aminoacidi essenziali e proteine nobili, presenta tutto lo spettro completo delle vitamine. Contiene inoltre circa 28 tra i minerali più importanti per il nostro benessere ed è ricca di antiossidanti quali superossidodismutasi (SOD) , glutatione, betacarotene. Lo iodio è presente in minime quantità essendo un'alga che nasce in acque dolci. Oltre ad essere una stupefacente fonte di vitamine e minerali sembra che l'alga klamath potenzi il sistema immunitario, migliori i disturbi dello stomaco, aiuti ad eliminare metalli pesanti, protegga dalle malattie cardiovascolari (per la ricchezza in acidi grassi essenziali).

WAKAME
L'undaria pinnatifida appartiene al gruppo delle alghe brune. E' originaria dei mari giapponesi ma dalla metà degli anni '80 viene coltivata lungo le coste Bretoni della Francia del nord. Come l'alga Kombu è ricca di calcio, magnesio, ferro, vitamine del gruppo B e vitamina C ma è assai più povera di iodio. Contiene notevoli quantità di acido folico (vitamina B9 ), importantissimo per lo sviluppo ed il corretto mantenimento del tessuto nervoso. Contiene anche acido alginico e fucani, polisaccaridi solforati con proprietà anticoagulanti ed antibiotiche. L'interesse del grande pubblico per l'alga Wakame è legato al suo pigmento, la fucoxantina. Secondo studi giapponesi la fucoxantina, se inserita in una dieta bilanciata, può determinare una riduzione di grasso corporeo, soprattutto a livello addominale, attraverso una riduzione della lipogenesi, il processo che porta alla formazione del tessuto adiposo. Gli integratori alimentari che contengono fucoxantina vengono utilizzati come integratori per la riduzione del peso ponderale, nell'abito di diete a ridotto apporto calorico, e per la riduzione dei depositi di grasso nella regione addominale.

RIASSUMENDO
Alcuni autori affermano che le alghe sono la prima manifestazione complessa della vita sulla terra. Sono vegetali senza fiori nè foglie, con dimensioni che vanno da alcuni millesimi di millimetro a 300 metri di lunghezza. Le alghe verdi vivono in superficie, le brune più in profondità e alla maggiore profondità le rosse. Nelle alghe troviamo minerali, vitamine, aminoacidi, glucidi, clorofilla, mucillaggini, sostanze antibiotiche, cellulosa. Vengono impiegate come remineralizzanti, antireumatiche, immunostimolanti, dimagranti.


Autore: D.ssa Elena Frosini
Data: 29/04/2011