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Il COLESTEROLO
Oggi c'è la tendenza a far sì che il nostro stile di vita sia sempre più rivolto al mantenimento di una
buona salute, facendo attenzione ai cibi che mangiamo, all'acqua che beviamo e all'aria che respiriamo.
Tutto sta nel cambiamento dello stile di vita. Anche combattere il colesterolo implica un cambiamento dello
stile di vita, sia alimentare che psicologico.
Sommario
- cos'è il colesterolo
- alimenti e dieta anticolesterolo
- Rimedi per ridurre il colesterolo
- Consigli... anticolesterolo
Cos'è il colesterolo
Il colesterolo è una sostanza grassa necessaria al corretto funzionamento dell'organismo. Partecipa alla sintesi di alcuni ormoni e della vit. D ed è un costituente delle membrane cellulari. E' prodotto dal fegato ma proviene anche dai cibi: è contenuto in alimenti ricchi di grassi animali come salumi, fegato, formaggi, burro, tuorlo d'uovo.
Il trasporto del colesterolo attraverso il sangue avviene per mezzo di sostanze dette lipoproteine. Sono classificate in base alla densità; le più importanti dal punto di vista cardiovascolare sono:
-LDL, lipoproteine a bassa densità, che trasportano il colesterolo nel torrente circolatorio e tendono a farlo depositare nelle arterie provocandone ispessimento e indurimento progressivi (aterosclerosi ).
-HDL, lipoproteine ad alta densità, che tendono a favorire l'eliminazione del colesterolo dal torrente circolatorio.
Un' alimentazione ricca di grassi saturi può determinare una formazione eccessiva di placche di colesterolo nelle arterie che col tempo possono ostacolare o bloccare del tutto il flusso sanguigno con rischio di angina pectoris, poichè il cuore non riceve sangue ricco di ossigeno.
In più queste placche possono favorire la formazione di trombi, cioè coaguli che tappano le arterie, determinando un arresto del flusso sanguigno. Questa ostruzione può causare infarto cardiaco o ictus, a seconda che il coagulo blocchi la circolazione a livello del cuore o del cervello.
In un soggetto sano i valori di LDL non dovrebbero superare i 200mg/100ml di sangue e i valori di HDL non dovrebbero essere inferiori a 35mg/100ml di sangue.
Alimenti e dieta anticolesterolo
Assumere farmaci e continuare ad alimentarsi male può curare il sintomo ma non ci porterà nessun beneficio a lungo termine. Cambiare pian piano alimentazione, utilizzare cibi più sani e aiutarsi con rimedi che ci vengono dalla natura farà si che potremo utilizzare il farmaco per periodi più limitati ed a dosaggi meno elevati. Per conseguire i nostri risultati dovremo per prima cosa correggere la nostra dieta, ridurre drasticamente fritti, dolci, formaggi, alimenti elaborati e grassi animali.
Meglio sostituire o almeno alternare la carne rossa con carne bianca e pesce. Quest'utimo andrebbe consumato almeno tre volte alla settimana poichè naturalmente ricco di omega 3. Sono acidi grassi poliinsaturi che apportano la giusta quantità di grasso nella dieta ma non si depositano nelle arterie e non determinano danni per l'organismo.Il pesce azzurro è quello che contiene più omega 3; tonno, sgombro, alici sardine, pesce spada sono assai ricchi di omega 3 e assai poveri di calorie!
Rimanendo in ambito di alimenti della dieta mediterranea un altro posto d'onore per la cura del colesterolo ce l'ha l' olio extravergine di oliva.
E' ricco di acidi grassi monoinsaturi ( soprattutto acido oleico ) ed è facilmente digeribile poichè favorisce la produzione epatica di bile e stimola la digestione. In più contiene Vit. E, polifenoli e antiossidanti.
La dieta mediterranea che privilegia il consumo di carboidrati complessi, fibre alimentari e olio extravergine di oliva può aiutare ad abbassare i livelli ematici di LDL e innalzare quelli di HDL, con notevoli benefici per il sistema circolatorio.
L' uva nera, centrifugata con la buccia ma senza acini, dolcificata con miele di girasole sembra sia un toccasana contro il colesterolo per l'alto contenuto di resveratrolo che aiuta a liberare il sangue dall'eccesso di grassi.
Tra le spezie anticolesterolo il primo posto spetta all'aglio che presenta anche azione anticoagulante e antipertensiva. Per assumerne una quantità sufficientemente attiva, senza uccidere nessuno a causa dell'alito!, meglio utilizzarlo in perle concentrate.
Subito dietro arriva il peperoncino rosso che, secondo studi condotti in India e Stati Uniti, contribuisce a ridurre il colesterolo e a prevenire le malattie cardiache.
Dall'Oriente arriva un vegetale sempre più apprezzato, la soia. Si ritiene che i fitoestrogeni contenuti aiutino a ridurre i livelli di LDL, aumentando l'elasticità delle arterie e proteggenndo dal pericolo dei trombi.
Rimedi per ridurre il colesterolo
IL monascus purpureus, è un fungo saprofita contenuto nel riso rosso fermentato. Già presente nella farmacopea cinese anche in Italia ne è stato autorizzato l'impiego contro l' ipercolesterolemia, come integratore.
Agisce inibendo la produzione di un enzima, l' HMG-CoA-reduttasi. Non deve essere utilizzato in gravidanza, allattamento e da pazienti in cura con farmaci ipolipemizzanti.
Numerosi studi americani hanno evidenziato che la radice del ginseng possa aumentare il livello di HDL ematico e quindi l'eliminazione del colesterolo in eccesso dal torrente circolatorio.
Da uno studio pubblicato su Archives of Internal Medicine sembra che un'altra pianta con attività ipocolesterolemizzante sia lo psillio. Dallo studio si evince che l'assunzione un cucchiaino da tè di psillio 3 volte al giorno per otto settimane può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo ematico.
Il chitosano è un polimero ricavato dallo scheletro dei crostacei. Non è una fibra ma a contatto con l'acqua si rigonfia riducendo fino al 30% l'assorbimento dei grassi.
I peruviani utilizzano da secoli la caigua, pianta presente in Sud America che studi scientifici hanno confermato possa aiutare a ridurre i livelli ematici di LDL ed aumentare quelli di HDL.
Infine dall'India arriva il guggul, una resina da sempre utilizzata nella medicina ayurvedica contro l'accumulo di grassi nel sangue.
Consigli... anticolesterolo Oltre che combattere il colesterolo è bene cercare di evitarlo. E' possibile facendo attenzione, come abbiamo visto con la nostrea dieta, grazie agli alimenti che scegliamo, cercando di privilegiare sempre frutta e verdura, possibilmente fresca e proveniente da colture biologiche.
Di uguale importanza l'attività fisica : Jogging, nuoto, bicicletta, anche semplici camminate all'aria aperta favoriscono la circolazione,migliorano la funzionalità cardiaca e aiutano a "bruciare" i grassi.
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Assumere farmaci e continuare ad alimentarsi male può curare il sintomo ma non ci porterà nessun beneficio a lungo termine. Cambiare pian piano alimentazione, utilizzare cibi più sani e aiutarsi con rimedi che ci vengono dalla natura farà si che potremo utilizzare il farmaco per periodi più limitati ed a dosaggi meno elevati. Per conseguire i nostri risultati dovremo per prima cosa correggere la nostra dieta, ridurre drasticamente fritti, dolci, formaggi, alimenti elaborati e grassi animali.