ATTENZIONE : MESE ALTAMENTE PERICOLOSO PER LA TUA LINEA !

Dicembre è il mese per eccellenza capace di vanificare ogni nostro sforzo fatto durante l'anno per mantenersi in linea ( almeno un po' ). In pochi giorni possiamo "ingurgitare" una quantità spropositata di calorie passando da una tavola imbandita all'altra per non ferire alcun parente o amico con un rifiuto inopportuno. Forse è il caso che quest'anno ci pensiamo un po' su, evitando così di ricorrere a diete a marce forzate a partire dall'8 di gennaio.

LE CALORIE
L'energia prodotta dal nostro organismo per bruciare gli alimenti digeriti nello stomaco è misurata in calorie e indica quanta energia l'organismo può ottenere dall'introduzione di un determinato alimento. Ad esempio 1 grammo di grassi fornisce 9 Kcal, 1 grammo di zuccheri 4 kcal. Ogni individuo ha un suo metabolismo ed una sua struttura che prevedono l'introduzione giornaliera di una determinata quantità di calorie, necessarie per svolgere le attività quotidiane, per i processi vitali che avvengono nell'organismo e per mantenere una costante temperatura interna. Ad esempio una donna di età compresa tra 31 e 59 anni, con corporatura media ed un'altezza di 168 cm, che fa una minima attività fisica, necessiterà quotidianamente di circa 2200 Kcal. Con minima attività fisica si intende quella necessaria per attività come fare il letto (300 Kcal spese per 1 ora di attività), passare l'aspirapolvere (180 Kcal), scrivere al computer ( 60 Kcal ). Facendo attività fisica più intensa come una camminata di un'ora si bruciano invece 300 Kcal, correndo per un'ora sono 1200 le calorie spese e ballando per un'ora  sono 500 Kcal. Nel caso di una attività fisica più intensa le calorie quotidiane necessarie aumenteranno a 2400. Nonostante questo se introduciamo con gli alimenti più calorie di quante ne sono necessarie all'organismo la conseguenza sarà lo stoccaggio di energia nei siti di deposito, sotto forma di grassi.



EVITARE I CHILI DI TROPPO
Tenendo conto della propria struttura, del lavoro fisico prodotto durante la giornata, dell' attività fisica svolta, possiamo valutare se le calorie introdotte con gli alimenti sono sufficienti o superano l'energia necessaria al nostro organismo quotidianamente.
Se la superano la conseguenza naturale sarà un aumento del peso ponderale.

Che fare ? Niente diete drastiche, inutili e talvolta anche dannose. Cambiare tipo di alimentazione, quello si!
Visto che i giorni critici del mese di dicembre sono praticamente segnati sul calendario è opportuno cercare di ridurre l'apporto calorico nei giorni precedenti e successivi, aumentando il consumo di acqua che dà senso di sazietà e aiuta ad eliminare sodio e scorie in eccesso, privilegiare, come cena serale o spuntino, frutta o verdura di stagione, possibilmente proveniente da colture biologiche, yogurt magro, cereali integrali, minestroni e zuppe.

Questi alimenti hanno capacità di saziare senza innalzare troppo il livello di calorie introdotte. Non solo. Vi è un altro aspetto importante da considerare.

FUNZIONALITA' INTESTINALE
Il consumo di cibi integrali, di frutta e verdura, di yogurt, migliora il transito intestinale e riduce notevolmente i disturbi legati ala stipsi o stitichezza. Il contemporaneo aumento di consumo di acqua potenzia l'eliminazione di tossine dannose per l'organismo e il transito intestinale. Tutto questo non va sottovalutato. L'intestino è considerato il nostro secondo cervello poiché la sua perfetta funzionalità e l'integrità della sua parete permettono di mantenere tutto l'organismo efficiente e di ridurre al minimo l'ingresso di batteri patogeni dall'esterno. Un intestino attivo ed efficiente fa sentire la persona più attiva, evita le sensazioni di gonfiore, meteorismo, aerofagia, flatulenza, malassorbimento, e permette di liberarci della presenza di elementi di scarto dannosi.
L'attività fisica ( bastano anche solo 30 minuti di camminata al giorno distribuiti nella giornata !) oltre ad aiutarci a mantenere il peso ponderale conquistato con tanta fatica, a tenerci attivi ed in forma, ci aiuta anche a regolarizzare la funzionalità dell'intestino, che è così importante.


AIUTI NATURALI
Se abbiamo paura di non farcela da soli o siamo partiti un po' in ritardo tante piante amiche ci danno una mano. Vediamole insieme:

Nopal è il frutto di un cactus messicano che presenta una notevole attività ipoglicemizzante. Sembra che abbia la capacità di legare zuccheri e grassi assunti con la dieta nella sua frazione polisaccaridica, rendendoli così facilmente eliminabili senza che abbiano subito alcun processo digestivo.

Fucoxantina, pigmento dell'alga Wakame, aiuta a ridurre i depositi di grasso, prevalentemente a livello addominale.

Bromelina, estratta dal gambo dell'ananas, ha proprietà antinfiammatorie e drenanti.

Cromo, minerale la cui azione sembra  si esplichi direttamente sull'insulina, inducendo senso di sazietà e stimolando la trasformazione del grasso di deposito in energia.

Chitosano è un polimero contenuto nel guscio dei crostacei marini. La sua polvere a contatto con i succhi gastrici si solubilizza, legando acidi grassi liberi e acidi biliari, che non vengono assorbiti ma eliminati con le feci. Se si assume chitosano è importante bere molta acqua durante la giornata per permettere una funzione ottimale. E' sconsigliato a chi è allergico ai crostacei o al pesce.

Gymnema è utilizzata da secoli in India per combattere la glicemia alta nei pazienti affetti da diabete. Agisce legandosi al recettore cha causa l'assorbimento del glucosio nell'intestino riducendo il legame recettore-glucosio, indispensabile per l'assorbimento del glucosio stesso.

Glucomannano agisce migliorando la funzionalità intestinale. E' una fibra che può assorbire acqua fino a 100 volte il suo peso  dando luogo, nell'intestino, ad una massa gelatinosa che è in grado di aumentare ed ammorbidire la massa fecale, rendendone più facile l'eliminazione. Se ne devono assumere almeno 3-4 grammi al dì consumando durante la giornata abbondanti quantitativi di acqua.

Citrus aurantium viene estratto dalla buccia del frutto immaturo dell'arancio amaro. Studi approfonditi hanno mostrato che ha la capacità di migliorare il rapporto tra massa magra e massa grassa stimolando la termogenesi, grazie ad un aumento della beta ossidazione dei grassi.

Acai è il frutto di una palma presente in Sud America. Il principio attivo si ottiene togliendo il seme dal frutto, pastorizzando il frutto stesso e poi surgelandolo subito dopo. Contiene una notevole quantità di fibre, di vitamine, minerali, fitosteroli ed acidi grassi. Per queste sue caratteristiche contribuisce a dare senso di sazietà e contemporaneamente energia. Inoltre favorisce il transito intestinale.
Garcinia cambogia è una piccola pianta legnosa che vive nelle zone tropicali di Vietnam, Cambogia e Filippine. Studi scientifici hanno mostrato come i principi presenti nella buccia del frutto riducano la produzione di colesterolo e trigliceridi a partire dagli zuccheri.
Alghe (fucus e laminaria) sono ricche di Iodio, elemento indispensabile per il buon funzionamento della tiroide. L'uso di questi vegetali marini accelera il metabolismo aiutando a "bruciare" prima ciò che si introduce con l'alimentazione.
Infine vorrei fare una veloce carrellata di tutte quelle piante con attività drenante che, stimolando la diuresi, aiutano a eliminare i liquidi in eccesso e le tossine presenti nell'organismo. Parlo di pilosella, tarassaco, orthosiphon, gramigna, betulla, finocchio, té verde. In capsule di estratto secco titolato e standardizzato o in tisane possono essere un buon compendio ai rimedi di cui abbiamo parlato prima.



Autore: D.ssa Maria Elena Frosini
Data: 30/11/2010