Cercare di favorire la digestione o di digerire velocemente non è certamente qualcosa che si può improvvisare. Pianificare quello che si mangia e i la tipologia di cibo è necessario per alleggerire il carico di lavoro sul nostro apparato digerente. Un apparato abituato bene avrà meno difficoltà a digerire gli eccessi quando capitano, perchè sarà più in forma e efficiente.
Come funziona la digestione
L'apparato digerente umano è un complesso sistema di organi e tessuti che permette all'organismo di trarre nutrimento dagli alimenti ingeriti. Tutto inizia nella bocca, dove mediante i denti e la saliva inizia il processo di frammentazione e solubilizzazione degli alimenti.
La saliva contiene enzimi, i quali agiscono sin dai primi momenti della digestione. Tra gli enzimi presenti nella saliva vi sono l'amilasi salivare, che ha il compito di scindere i carboidrati in zuccheri semplici, e la lipasi salivare, che svolge un'azione iniziale sulla degradazione dei grassi.
Dopo la masticazione, il bolo alimentare raggiunge l'esofago, che attraverso movimenti peristaltici lo trasporta fino allo stomaco. Qui entrano in azione i succhi gastrici, ricchi di acido cloridrico e pepsina, un enzima proteolitico che inizia lo smembramento delle proteine in peptidi e aminoacidi. Nel frattempo, lo stomaco compie movimenti rimescolatori detti pendolari, che favoriscono l'azione chimica e meccanica della digestione.
Man mano che lo stomaco rilascia piccole porzioni di cibo parzialmente digerito nel Duodeno, queste vengono mescolate con i succhi pancreatici e biliari.
Nell'intestino tenue, grazie all'azione sinergica degli enzimi pancreatici (tra cui le proteasi, le lipasi e le amilasi pancreatiche) e della bile, ha luogo la maggior parte della digestione e dell'assorbimento dei nutrienti.
Le proteine vengono scisse completamente in aminoacidi, i grassi vengono idrolizzati in acidi grassi e glicerolo, mentre gli zuccheri complessi vengono ulteriormente scissi in monosaccaridi assorbibili (glucosio, fruttosio e galattosio).
Parte di questo processo digestivo è inoltre favorito dall'azione di enzimi presenti sulla mucosa intestinale e da complessi enzimatici prodotti dai numerosi batteri che popolano l'intestino tenue.
I succhi e i nutrienti assorbiti dagli enterociti vengono convogliati in circolo, mentre ciò che non è assorbito prosegue il suo tragitto nell'intestino crasso, dove avviene l'assorbimento di acqua e elettroliti e donde, infine, residui non assimilabili vengono espulsi con le feci.
favorire la digestione
Mantenere una buona digestione è importante per il benessere generale del nostro organismo. Di seguito vediamo alcuni consigli e alimenti che possono contribuire a favorire la digestione in modo efficace.
Acqua e Idratazione: Bere a sufficienza di acqua è fondamentale per una corretta digestione. L'idratazione aiuta a mantenere morbidi i materiali nel tratto digestivo, facilitando il passaggio degli alimenti.
Prevenire la Stitichezza: L'acqua svolge anche un ruolo chiave nella prevenzione della stitichezza. Garantire un'adeguata idratazione aiuta nell'eliminazione delle scorie, mantenendo regolare il transito intestinale.
Eliminare le Tossine: L'acqua non solo idrata ma contribuisce anche all'eliminazione delle tossine attraverso i reni. Un sistema di eliminazione efficiente favorisce una digestione ottimale.
Stimolare la Sazietà: Bere un bicchiere d'acqua prima dei pasti può contribuire a stimolare la sazietà, riducendo la quantità di cibo consumato e facilitando la digestione.
Facilitare la Digestione con Alcuni Cibi: Alcuni alimenti sono noti per facilitare la digestione. Le erbe come la menta e lo zenzero possono aiutare a ridurre la pancia gonfia e l' acidità di stomaco.
Cibi Leggeri: Optare per cibi leggeri e facilmente digeribili è un approccio saggio per favorire la digestione. Verdure a foglia verde, frutta fresca, e proteine magre possono essere scelte ideali.
Consumare Fibre: Le fibre, presenti in frutta, verdura e cereali integrali, sono fondamentali per la regolarità intestinale. Aiutano a prevenire la stitichezza e promuovono una digestione sana.
Evitare Cibi Troppo Grassi e Pesanti: Cibi ad alto contenuto di grassi possono rallentare la digestione. Optare per opzioni più leggere può evitare il disagio e favorire un processo digestivo più fluido.
Masticare Adeguatamente: La masticazione accurata è spesso trascurata ma è cruciale per una buona digestione. Una masticazione adeguata facilita il lavoro degli enzimi digestivi nello stomaco.
Moderare il Consumo di Caffeina e Alcool: Eccesso di caffeina e alcool può irritare lo stomaco. Moderare il consumo di queste bevande può contribuire a mantenere un ambiente digestivo più equilibrato.
Favorire una buona digestione richiede un approccio a 360 gradi che tenga di conto di un'adeguata idratazione, scelte alimentari consapevoli e abitudini di vita equilibrate. Seguire questi suggerimenti nella routine quotidiana può portare a una digestione più agevole e contribuire al benessere generale.
Cibi da Evitare per una Migliore Digestione
Per favorire la digestione è importante evitare alcuni cibi che possono risultare pesanti e difficili da digerire. Una dieta sbilanciata o porzioni troppo abbondanti costituiscono già di per sé un rischio per l'apparato digerente, aumentando il carico di lavoro. È quindi consigliabile non eccedere con le quantità e preferire alimenti leggeri. Tra i cibi da limitare vi sono i carboidrati raffinati come pasta, pane e pizza, da sostituire con cereali integrali.
Anche i grassi saturi e i cibi fritti dovrebbero essere consumati con moderazione, poiché aumentano il rischio di gonfiore e reflusso gastrico.
Lo stesso vale per i cibi sotto sale, le bibite gassate e gli alimenti piccanti, che possono irritare la mucosa digestiva. Infine, bibite alcoliche, agrumi, marmellate e alimenti troppo acidi dovrebbero essere ridotti, in quanto possono favorire ulteriori disturbi allo stomaco. Seguendo queste semplici raccomandazioni ed evitando i cibi indicati, l'acqua ci aiuterà a supportare al meglio la digestione prediligendo alimenti facili da digerire.
Una dieta variata, bilanciata ma allo stesso tempo leggera, costituisce il miglior approccio per prevenire problemi e favorire l'assimilazione dei nutrienti nel minor tempo e con il minore sforzo possibile per l'organismo. L'attenzione a cosa portiamo a tavola è fondamentale per stare bene con il corpo e la mente.
Come digerire velocemente
E' normale cercare modi per digerire velocemente dopo un pasto pesante o per prevenire disturbi digestivi. Ecco alcuni consigli e abitudini salutari che possono favorire una digestione più efficiente:
Bere un bicchiere di acqua calda: L'acqua calda può aiutare a dilatare i vasi sanguigni e a migliorare la circolazione, facilitando il passaggio dei cibi attraverso il sistema digestivo. Inoltre, l'acqua calda può rilassare i muscoli dell'apparato digerente, prevenendo problemi come il reflusso gastrico e la congestione intestinale. Tuttavia, è importante non bere acqua eccessivamente calda, poiché ciò può causare bruciature alla bocca e al esofago.
Passeggiata Dopo i Pasti: Una breve passeggiata dopo i pasti può stimolare la digestione. Evitare di sedersi sul divano immediatamente dopo mangiato può contribuire a mantenere attivo il sistema digestivo.
Evitare Caffè o Bevande Alcoliche: Caffè e bevande alcoliche possono irritare lo stomaco e contribuire a problemi digestivi. Ridurre o evitare il loro consumo può favorire una digestione più agevole.
Bere Molta Acqua: L'acqua è essenziale per la digestione. Bere un bicchiere abbondante di acqua prima o durante i pasti può aiutare a rompere i cibi e facilitare il passaggio attraverso il tratto digestivo.
Mangiare Fibre: Gli alimenti ricchi di fibre, come frutta, verdura e cereali integrali, favoriscono una buona digestione. Le fibre contribuiscono anche alla regolarità intestinale, prevenendo la stitichezza.
Fermenti Lattici e Probiotici: Alimenti contenenti fermenti lattici e probiotici, come lo yogurt, possono favorire l'equilibrio della flora intestinale e migliorare la digestione.
Tisane Digestive: Tisane a base di erbe digestive, come camomilla, finocchio o menta, possono avere proprietà calmanti per lo stomaco e favorire la digestione.
Includere Verdure e Frutta: Verdure e frutta contengono enzimi naturali che aiutano nella digestione. Includerle regolarmente nella dieta può contribuire a mantenere un sistema digestivo sano.
Cereali Integrali: Scegliere cereali integrali anziché quelli raffinati fornisce fibre aggiuntive, contribuendo a una digestione più lenta e sostenibile.
Esercizi Fisici Regolari: L'esercizio fisico regolare può stimolare il sistema digestivo. Anche una breve sessione di attività leggera può essere utile.
Evitare Pasti Troppo Abbondanti: Evitare pasti eccessivamente abbondanti può ridurre il carico sul sistema digestivo. Preferire porzioni moderate può facilitare la digestione.